Halaman Depan » Unik & Kuliner

Nikmatnya Sajian Khas dari Lasem-Rembang

22 February 2009 1,355 views 24 Komentar

Roemah Rembang adalah restoran pertama yang menyajikan hidangan khas dari daerah Lasem, Rembang. Bila kita berkunjung ke Monumen Nasional (Monas), Jakarta, di sekitar areal parkirnya terdapat sebuah restoran yang bernama Roemah Rembang. Ukurannya tidak terlalu besar dan arsitekturnya pun cukup sederhana.

Namun, Roemah Rembang ini adalah restoran pertama di Jakarta yang menyajikan masakan-masakan khas Rembang, khususnya dari Kota Lasem. Lasem adalah sebuah kota kecamatan yang berada di Kabupaten Rembang, Jawa Tengah. Lokasinya berjarak sekitar 110 km di sebelah timur Kota Semarang. Dari Semarang, kita akan melewati kota-kota seperti Pati, Juwana, Rembang, dan barulah kita tiba di Lasem.

“Awalnya kita bermaksud menjadikan Roemah Rembang ini sebagai tempat berkumpulnya warga-warga Lasem di sini,” kata Ketua Paguyuban Warga Lasem (Pawala) Freddy Santoso.
Selain sebagai tempat berkumpul, tentu saja bagi warga Lasem yang kangen dengan masakan dari daerah asal mereka tersebut bisa menjumpainya di Roemah Rembang.
Pawala dan Himpunan Keluarga Rembang (HKR) memiliki Roemah Rembang ini bersama Wiwiek Roosdianto, yang merupakan pemilik sebelumnya.

Wiwiek mendirikan Roemah Rembang pada tahun 1997, tetapi setelah lima tahun, dia berhenti karena sudah mempunyai cucu dan suaminya sakit. Pada tahun 2006, Pawala dan HKR menghubungi Wiwiek untuk mengoperasikan kembali Roemah Rembang. ”Mangut” adalah salah satu masakan khas Lasem yang ada di sini. Mangut adalah ikan pari, yang dimasak dengan cara diasap.

Proses pengasapan dilakukan di laut, segera setelah ikannya ditangkap oleh nelayan. Pengasapannya menggunakan sabut kelapa, sehingga bau asapnya pun menjadi lebih nikmat.

Mangutnya sendiri dibuat langsung di Rembang. Setelah diasapi, mangut dikukus, baru kemudian dikirim ke Jakarta.
Mangut disajikan dengan kuah santan yang kental, sehingga rasanya pun menjadi lebih gurih. Namun di Roemah Rembang, santan diganti dengan susu non-fat. “Memang banyak orang Rembang yang komplain karena rasanya menjadi tidak seperti yang asli dari Rembang. Tetapi ini saya lakukan karena yang sering datang ke sini justru banyak yang bukan berasal dari Rembang, sehingga mereka pun lebih memikirkan tentang kesehatan,” kata Wiwiek.
Ada juga “asem-asem iga”, yang menurut Wiwiek, menjadi masakan kegemaran Menteri Agama Maftuh Basyuni dan Menteri Komunikasi dan Informasi M Nuh, yang merupakan pelanggan Roemah Rembang juga.

Iga sapi disajikan dengan kuah yang bening bersama sayur buncis. Rasanya yang asam berasal dari bumbu asam jawa dan belimbing wuluh. Menu lain yang juga tak kalah menariknya adalah “lontong tuyuhan”. Sesuai namanya, menu ini adalah masakan khas dari Desa Tuyuhan, yang terdapat di Lasem juga.
Penyajiannya hampir sama dengan lontong sayur yang banyak terdapat di Jakarta. Bedanya, lontong tuyuhan ini tidak ada sayurnya.

Lontong diberi kuah santan, yang juga sudah diganti dengan susu non-fat. Kemudian, bersama lontong ada daging ayam, tempe, tahu, dan telur.

Bagi penggemar sate, bisa juga memesan sate serepeh. Sate ini menggunakan ayam kampung. Bedanya dengan sate ayam yang biasa yakni sate serepeh ini daging ayamnya dimasak dengan menggunakan santan, yang tentu saja sudah diganti dengan susu non-fat juga.

Soda Kawista
Menemani bersantap, ada juga minuman khas Rembang yang sangat nikmat. Nama minuman ini “soda kawista”. Soda ini menggunakan buah kawista, buah khas yang ada di Rembang. Buahnya menyerupai lemon, namun lebih kecil dan keras.

Buah ini pada awalnya tumbuh secara liar, dan tidak banyak disukai orang. Daging buahnya juga keras dan banyak bijinya. Namun kemudian, buah ini banyak dikembangkan sebagai minuman.

Untuk soda kawista, buah kawista sudah diolah dalam bentuk sirup. Sirupnya didatangkan langsung dari Rembang.
Rasa minumannya manis dan agak asam. Jika dinikmati dalam keadaan dingin akan memberikan kenikmatan tersendiri bagi Anda yang bersantap di Roemah Rembang.(Dwin Gideon)

Sumber: Sinar Harapan


iklan t-shirt

Berita lainnya pada kategori ini :

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Telah ada 24 Komentar pada tulisan ini »

  • Nokiyem E95 said:

    Wahhhhh…penasaran neh…. senikmat buatan emakku di rumah gak yaaaaa?

    # 23 February 2009 at 6:54 am
  • Teofilus Banget said:

    Wahh..!!

    Asseekk nehh, bisa makan Mangut yang uena’e polll…!!!

    # 18 April 2009 at 4:03 am
  • denni said:

    haloo.. wong lasem..aqu cuma numpang lewat aja…

    # 26 April 2009 at 5:00 pm
  • denni said:

    piye kabare lasem skarang..??? perbaikan jembatan banggi uda slesai blom..???

    # 26 April 2009 at 5:02 pm
  • cah sumber girang said:

    wah gimana lasem sekarang ya….
    salam buwat temen2 di lasem
    - solikhin anaknya pak jaesan (alm)
    - oping anaknya bu mar’ah
    - marwan anaknya pak nasi’in (alm)
    - mas nono, mas muk, mbak ning
    ini aku teman semasa sd di sumber girang 3

    # 25 June 2009 at 3:19 am
  • hendro said:

    alamat roemah rembang di mana ya

    # 28 July 2009 at 6:24 am
  • Enny said:

    Waduh mb wiwik,masa smua santan diganti susu lo fat,jd ga original lg rasanya.gni aja,utk memuaskan smua pihak dibagi 2,ada yg pke santen n susu..ok?

    # 28 August 2009 at 11:13 pm
  • Abi said:

    Kulo nuwun, kulo lare LA (Lasem Asli), saniki ngerantau ting Cikarang (Bekasi)
    Remen banget kaliyan lawoh mangut, nopo maleh menawi pedes. wah…uenak…!
    Ting mriki mboten wonten, kangen mangut cah…!

    # 1 September 2009 at 7:35 am
  • budilasem said:

    Sorry mbak,kurang lengkap masakannya yang dari lasem. Kalau mau tahu yang memang khas lasem SAYUR MRICO,BAHANNYA: IKAN KETING/KONGKONG KALI, PEPAYA YANG MENGKAL(TDK MENTAH & TIDAK TERLALU MATANG) DAN ASEM JAWA DIBIKIN YANG PEDAS,….. RASAKAN BEDANYA

    # 1 November 2009 at 6:32 pm
  • Yuli Cah Sumbergirang said:

    @cah sumbergirang - asmanipun njenengan sinten? koq kenal solikhin, oping, dll. kulo alumni sdn sumbergirang 1.

    # 3 November 2009 at 2:25 pm
  • cah sumber girang said:

    @Yuli, kulo konco SDne…nami kulo wien..njenengan menopo tepang?
    njenengan sakniki ting pundi?

    # 7 November 2009 at 7:00 am
  • Budi said:

    @Abi cikarange pundhi…kulo nggih ning cikarang lho…

    # 7 November 2009 at 7:02 am
  • yanti yanu asih said:

    monasnya dimana ya….
    pingin nyobain nich :)
    aku di jakarta neh…………

    # 12 November 2009 at 1:49 pm
  • prasetya widianto said:

    alamat roemah rembang di jkt di mana…

    # 16 November 2009 at 9:44 am
  • KASRIFAN ALIAS IRFAN said:

    salam sejahtera selalu.lasem …City is My Country is the best..
    saya sangat merindukan lasem selalu punya gaya, perkenalkan dir ini semoga para pmbaca dapat mengenali saya karena sudah hampir 30 tahun saya merantau Ke Jakarta sejak keluar sekolah tingkat “SEOLAH DASAR”
    NAMA : KASRIFAN alis IRFAN MS
    ALAMAT lASEM : SUBERGIRAN RT03/03 depan balai desa SBGR
    ALAM SEKARANG : Jl. Raden Patah No.37 Pr. Serab Ciledug
    Tang-Sel Prov.Banten/Jak-Bar

    lasem haru selalu mengedepan kan kesejahraan warga setempat..
    lasem harus maju,lasem harus Bangkit,Lasem harus membangun

    By. VIA_COMP

    # 26 November 2009 at 7:29 am
  • irfan ms said:

    salam sejahtera selalu dihari yang suci ini semoga Allah senantiasa memberikan anugerah keberkahan serta rahmat yang seluas-luasnya…berkorbanlah saudar2 ku sebagaimana kau berkorban seolah-olah umur kita tinggal semenit lagi ……syukron Nur My Friend wassalam…

    # 28 November 2009 at 3:39 pm
  • irfan ms said:

    salam sejahtera selalu…. Dihari yang suci ini semoga Allah senantiasa memberikan anugerah keberkahan serta rahmat yang seluas-luasnya…berkorbanlah saudar2 ku sebagaimana kau berkorban seolah-olah umur kita tinggal semenit lagi ……syukron Nur My Friend wassalam…

    # 28 November 2009 at 3:44 pm
  • KASRIFAN ALIAS IRFAN said:

    Salam sejahtera selalu.”lasem City is My Country is the best”..
    Saya sangat merindukan lasem selalu punya gaya, perkenalkan diri ini Semoga para pmbaca dapat mengenali saya karena sudah hampir 30 tahun Saya merantau Ke Jakarta sejak keluar sekolah tingkat “SEOLAH DASAR”pd tahun 1981

    NAMA : KASRIFAN alis IRFAN MS
    ALAMAT lASEM : SUBERGIRAN RT03/03 depan balai desa SBGR
    ALAM SEKARANG : Jl. Raden Patah No.37 Pr. Serab Ciledug
    Email : fandrianah@yahoo.co.id
    Blogs : restu030303.blogspot.com
    Tang-Sel Prov.Banten/Jak-Bar

    lasem harus selalu mengedepankan kesejahraan warga setempat..
    lasem harus maju,lasem harus Bangkit,Lasem harus membangun,Lasem harus Mandiri,

    By. VIA_COMP

    # 29 November 2009 at 5:20 am
  • eny setyowati said:

    salam kangen buat kel.aq di lasem,tptnya di ds gedongmulyo,jg buat teman2x aq alumni smp dorkas,meisian dan meiwha gmn kbr kalian skrg?

    # 29 November 2009 at 8:04 am
  • KASRIFAN ALIAS IRFAN said:

    waduh….waduh….Lasem…lasem…lasem…kok ora seng nongol wong lasem jane kenal ra sih wong2 lasem karo komputer,kok oran ono seng dolanan komputer piye to iki karepe di wenehi media technologi kok ora ono seng manfaatin media iku….maju dong…maju pola ne ojo koyok wong norak..masak kalah karo aku ora lulus smp iso dolanan komputer ….motifasi,….dong,..ayo dulur podo rame2 dolanan komputer,supoyo pikirane podo cerdas lan kreative…

    By. Kasrifan ms

    # 25 December 2009 at 8:31 am
  • heri purnomo said:

    mas di situ tersedia lontong tuyuan gak,,,,cos aq kangemn banget pengen makan lontong tuyuan,,,

    # 29 January 2010 at 10:51 am
  • heri purnomo said:

    salam kangen buat keluarga yang ada di tuyuan,,,kusus nya desa muragan,,,

    # 29 January 2010 at 10:53 am
  • heri purnomo said:

    nama : heri purnomo
    alamat lasem : desa muragan tuyuan kec pancur
    alamat sekarang : jlan cilandak permai rt 003/02 no 96 kel, cilandak
    barat jakarta selatan

    # 29 January 2010 at 10:56 am
  • Pakdhe Wieto said:

    salam untuk warga lasem yang dijakarta…
    aku yo wong lasem, tp nang semarang :)
    asli gedongmulyo
    SD Dorokandang, SMPN 1, SMA2 remabang
    mungkin wae yen ono kancoku lawas, iso hub aku nang:
    e-mail: wieto25@yahoo.co.id

    # 10 February 2010 at 2:37 am

Anda ingin memberikan komentar pada tulisan ini?silahkan... :)

Redaksi menerima komentar terkait artikel yang ditayangkan. Isi komentar menjadi tanggung jawab pengirim. Redaksi berhak untuk tidak menampilkan komentar jika dianggap tidak etis, kasar, berisi fitnah, atau berbau SARA.

Anda ingin menampilkan gravatar/avatar atau foto anda dalam komentar anda di website ini? anda bisa daftar dulu di Gravatar. Setelah Anda daftar, setiap anda mengkomentari tulisan di web ini masukkan alamat email yang telah anda daftarkan.